Avda Natural Organik Elma Sirkesi – Doğal Üretim Genel Bilgiler :
Avda Natural Elma Sirkesini direk içebilir yada yemeklerde, salatalarda tat vermesi amacıyla kullana bilir. İçimi, özel içeriği sayesinde diğer sirkelere göre daha rahat ve aromatiktir. Avda Natural Organik Doğal Fermante Elma sirkesinin salamura ve turşular gibi ürünler üzerinde koruyucu etkisi de vardır.
Avda Natural Elma Sirkesi içeriği tamamen organiktir. Bolu yöresine ait ünlü Organik Elmaları ile üretilmektedir. Üretimde kullanılan elmalar Bolu yöresi, çevresi, köyleri ve direk doğadan toplanmaktadır. Doğadan toplanan elmalar herhangi bir ilaçlama yada koruyucu eklenmeden direk olarak temizlenir ve sirke üretimine uygun hale getirilir. Sirke fermantasyonu için uygun olan elmalar bekletilmeden üretime alınır. Bu sayede Avda Natural Elma Sirkesi %100 organik içeriğini ve doğallığını korur.
Avda Natural Organik ve Doğal Fermante Elma Sirkesi üretiminde ŞEKER KULLANILMAMIŞTIR. Doğal fermante sirkeler genellikle şeker ile mayalanır. Çok nadir olarak özel üretim sirkeler şeker kullanılmadan fermante edilir. Şekersiz üretim; Avda Natural sirkelerinde özel uygulanan fermante şeklidir. En doğal ve en geleneksel sirke üretimidir. Şekersiz fermantasyonda kullanılan elmalar, elma özü olarak yoğun ve sirkeye uygun olmalıdır. Şekersiz üretimde kullanılan elma miktarı çok daha fazladır ve bu sayede sirke aromatik bir tad içerir. Şekerli üretilen sirkelere göre tadı daha yumuşak ve keskinliği azdır bu sayede içimi çok daha güzel ve rahattır. Diğer üretim yöntemlerine göre fermantasyon süresi çok daha uzun ve en doğal fermantasyon sürecidir. Sonuç olarak Avda Natural Doğal Fermante Organik Elma Sirkesi diğer doğal üretim sirkelerden çok daha farklı aroması, kendine öz doğal üretim şekli ve farklı içeriği ile çok daha kaliteli doğal üretim organik elma sirkesidir.
Doğal Üretim, Doğal Fermante Sirke
Sirkelerin Organik olması doğal fermante üretim ile üretildikleri anlamına gelmez. Doğal Fermantasyon özel ve geleneksel üretim şeklidir. Doğal fermantasyonda fermante süresi 2 seneyi bulmaktadır. Doğal fermantasyon çok uzun sürdüğü ve çok daha maliyetli olduğu için genelde tercih edilmez. Avda Natural sirkeleri Bolu’da Bolu yöresi bitkileri ve sularından Tamamen Doğal Fermantasyon Yoluyla Üretilmektedir. Fabrikasyon üretim değildir, doğaldır. Üretimde uzun süreli geleneksel fermantasyon yöntemleri kullanılılır.
Avda Natural Sirkeleri doğal fermantasyonla üretildikleri için son kullanma süresi olmayan süresiz kullanılan bir üründür. Doğal fermantasyonla üretilen sirkeler bekledikçe kaliteleri artar. Zamanla sirkenin yüzeyinde ana adı verilen beyaz tabaka oluşabilir. Bu fermantasyonun devam ettiğini, sirkenizin doğal üretim olduğunu gösterir . Ana adı verilen tabaka temizlenir ve kullanılmaya devam edilir.
En Kaliteli Elmalar ile Aromatik, Yoğun Tad
Organik ve Doğal Fermante Sirkelerde en önemli faktörlerden bir tanesi kullanılan elmaların kalitesidir. Avda Natural Elma Sirkelerinin üretiminde maksimum oranda elma kullanılır. Kullanılan elmalar özenle toplanır, ayıklanır ve en iyi kalitede elmalar sirke üretimi için seçilir. Avda Natural Elma Sirkelerinde kullanılan elmalar, Bolu – Seben yöresine ait küçük kış elmalarıdır. Seben Kış elması içeriği ve aroması bol sulu ve sirke yapımına en uygun elma çeşididir. Bu Elma ile üretilen Avda Natural Elma Sirkesi diğer sirkelere göre daha aromatik ve yoğun bir tada sahiptir.
Sirke üretiminde en önemli faktörlerden biri üretimde büyük oranda kullanılan sudur. Suyun kalitesi ve saflığı sirke kalitesini kullanılan organik elma kadar etkiler. Avda Natural Elma Sirkelerinin üretiminde Bolu Yöresine ait ünlü Kökez Suyu ve Doğal Kuyu Suyu kullanılmaktadır. Kökez suyu kaynağı Bolu dağları olan tamamen doğal kireçsiz dağ suyudur. Üretimde ve sirke içeriğinde hiçbir şekilde şebeke suyu kullanılmaz.
Avda Natural Organik Doğal Fermante Elma sirkelerinin mayalanma ve fermante işlemleri Meşe Fıcıları içerisinde gerçekleştirilir. Üretimde kesinlikle plastik, metal gibi ambalajlar kullanılmaz. Uzun süren Doğal Fermantasyon sürecinde sirkelerin fermante edilme yeri ve saklama ortamı çok önemlidir. Plastik, metal gibi saklama ortamlarında fermante edilen sirkeler zamanla bulundukları kablarla etkileşime girerler. Bu durum hem sağlık açısında hemde sirke kalitesi açısından hoş olmayacak bir durumdur. Sirke ve Fermantasyon için en ideal fermante ortamı Meşe Fıçıları ile sağlanır. Meşe fıçıları içerisinde yapılan ve genelde 2 seneyi bulan Avda Natural özel doğal fermantasyon süreci sonrasında fermante edilen ve olgunlaşan Avda Natural sirkeleri bu fıçılardan süzülerek(Filtre edilmeden) bekleme ve dolum için özel kullanılan diğer Meşe Fıcılarına aktarılır. Bu fıçılarda şişeleme ve kokusundan arındırmak için bekletilir.
Haricen “asetik asit” ve Katkı İçermez
Avda Natural Elma Sirkeleri haricen “asetik asit” içermez. Tamamen doğal yollar ile fermante edilir. Fermantasyonu hızlandırıcı, içeriği değiştirici veya herhangi bir katkı maddesi kesinlikle içermez. Tüm içerik ve tamamen doğal ve gelenekseldir.
Avda Natural Organik Doğal Fermante Elma sirkeleri Fabrikasyon filtre işlemi görmez. Bu sayede doğal içeriğini ve ana adı verilen özünü korur. Doğal fermante işleminden sonra geleneksel olarak süzülür ve şişelenir.
500 ml Cam şişelerde ambalajlanır ve bu şekilde gönderilir. Şişeleme işleminde olgunlaşan sirke direk meşe fıcılarından ön süzülme ile alınır ve şişeleme işlemine gönderilir. Haricen bekletilmez ve direk ambalajlama yapılır. Sirkeler bu şekilde yine hijyenik şartlara uygun depolama ile bekletilerek müşterilerimize gönderilir. Gönderi paketlemesi titizlikle ve kargo şartlarına dayanıklı şekilde yapılır.
![]() |
|
|
|
![]() |
|
![]() |
|